Curso gratuito de padeiro é iniciado no município

Nesta segunda-feira, dia 05 de outubro, teve início o curso de Padeiro que devido a grande procura foi reeditado no município e que terá 300 horas/aula, sendo ministrado na sede Assistência Social de Sarandi. O curso foi viabilizado através da Prefeitura Municipal de Sarandi em parceria com o Senac Carazinho na modalidade PSG programa Senac de gratuidade.

Estiveram presentes no ato de abertura do curso o Secretário Municipal de promoção social Airton Ortiz, Diretora do FGTAS/SINE, Nereide Carraro, além de representantes do SENAC e a professora que está ministrando o curso.

Na ocasião a diretora do FGTAS SINE de Sarandi Nereide Carraro, agradeceu a UPF e o Diretor Gilberto Colli, também a Assistência Social e ao Secretário de Promoção Social Airton Ortiz e seus colaboradores, uma vez que ambos se empenharam para que este curso pudesse ser desenvolvido. O curso se estende até o mês de janeiro de 2016 e está sendo ministrado para 20 alunos.

O secretário Airton Ortiz salientou a importância de frequentar todas as aulas e absorver o máximo de ensinamentos possíveis do curso, assim todos poderão qualificar-se profissionalmente em uma ótima área no mercado de trabalho. 

Programa de capacitação direcionado a pessoas interessadas em trabalhar na área de padaria e confeitaria, aplicando as técnicas específicas de preparo e finalização de produtos dentro deste segmento, respeitando as regras de manipulação e segurança alimentar.

Atuação no mercado de trabalho

O profissional formado por este curso deverá ser capaz de:

- Utilizar ingredientes básicos, utensílios e maquinários de panificação, de acordo com sua função e aplicação, estabelecendo relações com a história da panificação, respeitando as normas de higiene e segurança, visando à atuação profissional consciente, ética e técnica. 

- Preparar pães básicos, enriquecidos, semi-folhados, brasileiros, biscoitos e salgados, com base nos formatos específicos, utilizando técnicas e ingredientes adequados, atendendo às especificações da ficha técnica.Cave salientar que a arte de produzir pães vai além do preparo. É preciso estudar as matérias-primas, as fórmulas, suas aplicações e conceitos, além disso, transformar a cozinha em um laboratório de reações, aromas, odores, sabores e texturas. As panificadoras vêm ganhando importância na sociedade e o mercado, por ser muito específico, requerem profissionais qualificados e especializados.

Para o prefeito Paulo Kasper, o início de mais um curso gratuito ofertado para a população é motivo de alegria e satisfação, uma vez que os alunos estarão se qualificando profissionalmente em uma área bela e importante, que é a arte de fazer pães e outros produtos desta linha. “Ao longo de nossa gestão, seja como vice-prefeito e agora como prefeito, estamos intensificando a viabilização de cursos gratuitos para a nossa população. Quero cumprimentar e agradecer o trabalho realizado pela diretora Nereide, pelo secretário Airton e pelo diretor da UPF Gilberto Colli, pois através da união de esforços foi viabilizado essa importante oportunidade para 20 pessoas do nosso município, através de uma ação em parceria com o Senac Carazinho, na modalidade PSG programa Senac de gratuidade. Ofertar cursos profissionalizantes gratuitos para os nossos munícipes era e é um compromisso de nossa administração, por isso, estamos felizes em honrar essa promessa e ofertar variados cursos que qualificam a mão de obra sarandiense e  por consequência, agregam mais renda para as famílias e colaboram com o desenvolvimento do município”, disse o prefeito.

P.M.Sarandi - Joel De Brito